LE RUGISSEMENT DU LAPIN (FERME BIOLOGIQUE)

Une ferme respectueuse de l'environnement et de la biodiversité

Florence SCHLOTTKE s'est installée en juillet 2021 dans le cadre d'un plan d’action en faveur de l’agriculture urbaine mené par la Métropole d'Aix-Marseille. Avant cette aventure exclusivement marseillaise, elle a travaillé dans le social et des grands groupes de BTP. Puis dans le cadre de sa reconversion, elle s'est formée à Aubagne auprès du Tracteur rouge où elle s'est initiée à l'agroécologie et a pu tester les plants et semences d'Agrosemens et du Tracteur rouge, qu'elle utilise dans son exploitation. Engagée dans des pratiques respectueuses de l'environnement et de la biodiversité, Florence souhaite promouvoir une nourriture saine, savoureuse, biologique et locale.

L'histoire racontée par Florence

"Au commencement, il y a un rugissement, intérieur, silencieux comme le naufrage d’une baleine, ou les derniers frémissements d’une abeille, et de grandes oreilles pour l’entendre et saisir l’urgence du chamboulement qui vient déjà.
Ensuite il y a le travail patient, délicat, persévérant, se réinventer, les muscles qui se tendent, le savoir et la force qui grandissent, les saisons qui s’égrènent, jour après jour, tomates courgettes melons pastèques aubergines concombres, luttes quotidiennes, cochenilles limaces sangliers oïdium mildiou oiseaux, mois après mois, betteraves oignons salades radis pommes de terre, les rituels maraichers et sa langue d’humus, plantations récoltes désherbages arrosage, la météo agricole et le ciel scruté, mistral grêle plomb de juillet, les solidarités nouvelles, la paysannerie qui s’invite dans la très grande ville.
Et puis, il y a la rencontre avec LA TERRE, l’étendue aride de Santa Cruz où poussent liserons, roquettes, fenouils sauvages, mûres gonflées de jus et figues sucrées pris dans le pèle mêle brutal des blasons urbains Caprisun, mégots, parechocs, claviers d’ordinateurs, tissus, gravats de chantiers, peluches défoncées.

Et l’attachement grandit, les voisins qui passent en souriant - il n'y aura ni immeuble, ni route- , les 8000 poireaux plantés sous le cagnar les mains dans les rizières improvisées, la fierté collective, les longs et fastidieux ramassages de déchets, les jardins qui prennent forment et vie, l'incroyable marche de la nature comme l'enfant qu'on retrouve grandit au retour des vacances, la pétanque sur sol cabossé à la lueur des bougies, les premières ventes et la balance de mamie, le massif de l'étoile et les demi-tours à toutes berzingue des voitures, les jeunes dans leur kiffance de seuls au monde, l'irrigation à installer, les aller-retours quotidien, everyday, step by step pour que se construise jour à après jour la Ferme du Rugissement du Lapin, juste là à Santa Cruz Baie !"

Une ferme agroécologique dans un cadre magnifique

Le rugissement du lapin, c'est un endroit en pleine campagne aux portes de Marseille : pour y accéder, il faut emprunter un petit chemin séparant les parcelles de Florence et tout au bout, vous trouverez une bâtisse sous les arbres. Le lieu vaut le coup d'oeil et si vous avez le temps de rester un peu, vous aurez peut-être la chance de voir des hirondelles chasser les insectes au-dessus de la parcelle : Florence dit en plaisantant que ce sont ses "woofeuses" (les woofeurs sont des ouvriers agricoles bénévoles qui, en échange de travail sont hébergés gratuitement dans certaines exploitations). Dans l'arbre près de la bâtisse, vous entendrez peut-être la chouette chevêche qui vient rendre visite, à la tombée de la nuit.

Florence propose une vente de légumes en détail ou sous forme de panier.
Comment procéder ?

1. Suivez la page Facebook de Florence pour connaître la composition des paniers,

2. Réservez par sms au 06 62 47 87 34 avant 8h le jour de retrait

3. Allez retirer votre panier Les mardis à partir de 16h30 à la ferme, 109 bd Notre dame de Santa Cruz, 13014.

Cela vous fait trop loin ? Alors retrouvez Florence les jeudis à 18h30 pour sa distribution de paniers près de Longchamp, en centre-ville.